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印度手抓飯的做法:
首先把雞肉清理干凈,切成巴掌大的塊狀。
再把所有列在雞肉腌料里的材料攪拌成糊狀。倒到雞肉塊上,拌勻腌至少3個(gè)小時(shí),腌一個(gè)晚上-。
開始制作米飯,首先把basmati香米淘洗干凈,泡水20分鐘,瀝干備用。在一口干凈的鍋里加入4-5杯水,
把所有列在米飯香料下的材料加入煮滾。
倒入瀝干的米粒 健康營養(yǎng)香米,
煮4-5分鐘至米飯差不多半熟的時(shí)候,瀝干備用。
把半杯牛奶加1/4杯水用微波爐加熱或爐子上煮滾,加入藏紅花,備用。
在一口厚重的鍋?zhàn)永锛尤? tsp的酥油和2 tsp的素油 進(jìn)口香米,
把洋蔥煸炒成金黃色,然后加入桂皮,丁香和桂葉,煸香,熄火。
把腌好的雞肉和所有汁液鋪在鍋?zhàn)拥撞俊>鶆蛉錾弦话氲氖[酥。
把半熟的米飯覆蓋在雞肉上,輕輕鋪平
把藏紅花牛奶均勻地灑在米飯上。
入烤箱烤制45分鐘。45分鐘后,取出鍋?zhàn),把剩余的蔥酥撒上,把雞肉和米飯翻勻 進(jìn)口香米,加蓋稍等5-10分鐘。手抓飯就好了。
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