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發(fā)酵罐的發(fā)酵進(jìn)程有哪些?
發(fā)酵進(jìn)程可以經(jīng)過固體培育和深層浸沒培育完結(jié),從出產(chǎn)分為空隙分批、半接連和接連發(fā)酵等,但是工業(yè)化-的發(fā)酵進(jìn)程,則以通氣純種深層液體培育為主。
通氣純種培育的發(fā)酵罐型式有規(guī)范式發(fā)酵罐、自吸式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、噴發(fā)式葉輪發(fā)酵罐、外循環(huán)發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐等。
自吸式發(fā)酵罐系經(jīng)過發(fā)酵罐內(nèi)葉輪的高速滾動(dòng),引成真空將空氣吸入罐內(nèi),因?yàn)槿~輪滾動(dòng)發(fā)生的真空,其吸入壓頭和空氣流量有-約束,因此適用于對(duì)通氣量需求不高的發(fā)酵品種;
塔式發(fā)酵罐是將發(fā)酵液置于多層多孔塔板的細(xì)長(zhǎng)罐體內(nèi)(亦稱高位篩板塔式),在罐底部通入無菌空氣,經(jīng)過氣體渙散進(jìn)行氧的傳遞,因此其供氧量受到了-約束;
氣升式發(fā)酵罐、噴發(fā)式葉輪發(fā)酵罐、外循環(huán)發(fā)酵罐均是經(jīng)過無菌空氣在罐內(nèi)中心管或經(jīng)過旋轉(zhuǎn)的噴發(fā)管和罐外噴發(fā)泵使發(fā)酵液依照-規(guī)律運(yùn)行,然后到達(dá)氣液傳質(zhì)的作用,當(dāng)前氣升式發(fā)酵罐在培育其較稀薄 微生物發(fā)酵罐廠家,供氧量需求不太高的條件下(如vc發(fā)酵)得到了運(yùn)用。但在發(fā)酵工業(yè)中,仍數(shù)-通氣又帶攪拌的規(guī)范式發(fā)酵罐用處為遍及,規(guī)范式發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于-、-酸、檸檬酸等各個(gè)領(lǐng)域
發(fā)酵罐原理
工作原理內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素,實(shí)踐證明不應(yīng)少于4m。與通用式發(fā)酵罐比較,它具有以下優(yōu)點(diǎn):(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置,清洗方便 微生物發(fā)酵罐生產(chǎn)線,加工容易。(b)由于取消了攪拌用的電機(jī),而通風(fēng)量與通用式發(fā)酵罐大致相等,所以動(dòng)力消耗有很-低。伍式發(fā)酵罐攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上,兼作空氣分配器?諝庥煽招妮S導(dǎo)入,經(jīng)過攪拌器的空心管吹出 微生物發(fā)酵罐,與被攪拌器甩出的液體相混合,發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升,由套筒內(nèi)部下降 微生物發(fā)酵罐供應(yīng)商,形成循環(huán)。文氏管發(fā)酵設(shè)備其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中,由于文氏管的收縮段中液體的流速增加,形成負(fù)壓將空氣吸入,并使氣泡分散與液體混合,增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是:吸氧的-,氣、液、固三相均勻混合,設(shè)備簡(jiǎn)單,無須空氣壓縮機(jī)及攪拌器,動(dòng)力消耗省。這種設(shè)備適用于宇宙飛船的密封艙中,利用藻類的光合作用將氣體中的-還原成氧。用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中,由于文氏管的收縮段中液體的流速增加,形成真空將空氣吸入,并使氣泡分散與液體混合,微生物從而獲得生長(zhǎng)和代謝所需要的氧。
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