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商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、-、-、企-、火車、輪船等商用廚房,-合適-使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同 臺式商用電磁爐,其功率一般在3kw~35kw之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點,更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45% -: 加熱速度快,溫度可控!人類發(fā)展歷程中 電磁爐,加熱方式由木、碳、油、氣 電磁爐灶,再到電一路演變過來。電磁爐采用了-進的電磁加熱技術(shù),一改過去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識。電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內(nèi)會起火,炒出的菜肴鍋氣-,毫-色!
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