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(1)芒果去皮去核后,將果肉放入果汁機(jī)中打碎,過濾出芒果汁備用。(2)鮮奶加吉利丁先拌勻 蛋糕加工,用大火煮30分鐘,煮的時(shí)候要用湯杓慢慢攪拌,等吉利丁完全融化后,倒入小模型中,待稍冷卻,即可放入冷藏庫(kù)中冷藏至凝固。(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
mango ice cream 芒果嫩滑的果肉融入新西蘭-淡奶。加以冰鎮(zhèn)過后的純?nèi)槔忆伱嫔蠈狱c(diǎn)綴新鮮的覆盆子,便是一場(chǎng)視覺與味覺上的-盛宴。
1 雞蛋打散加入細(xì)砂糖,隔熱水加熱約38度,端離熱水2 繼續(xù)用打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白明顯的膨脹,有明顯的紋路,提起打蛋頭時(shí)面糊慢慢滴落且不容易消失,面糊就算打好了3 低粉和可可粉提前混合均勻并過篩一次,將面粉分5-6次篩入 蛋糕店,打好的面糊中4 每加一次面粉都要充分混合均勻,然后倒入30克融化的黃油拌均勻5 將混合好的面糊倒入模具中,(6寸蛋糕模)輕輕磕碰幾下,烤箱預(yù)熱180度,中下層烤35分鐘(以自己烤箱為準(zhǔn)),蛋糕出爐后放涼脫模6 將鮮奶油加熱到沸騰,關(guān)火7 倒入切成小塊的巧克力中8 將巧克力慢慢融化并攪拌均勻9 加入70克軟化的黃油攪拌均勻,巧克力餡就做好了10 蛋糕分切成三片11 酒糖液:清水加細(xì)砂糖煮到沸騰放涼 蛋糕,加入白蘭地酒。在蛋糕上均勻的刷一次酒糖液12 取適量巧克力餡涂抹在蛋糕片上,再覆蓋上另外一片蛋糕片,依次做好,-將巧克力餡涂抹在蛋糕表面-即可
巧克力香、甜、濃、苦的滋味,洋溢著浪漫的南歐風(fēng)情!慵懶的午后,舒舒服服來上一塊卡布奇諾幕斯蛋糕加上一杯浮泛豐盈奶香泡沫的cappuccino,細(xì)細(xì)品味,除了芬芳與甘甜,空氣中彌漫著還有優(yōu)雅和浪漫。
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