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灶具設(shè)備
目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙頭單尾灶 雙眼煲湯爐,雙頭雙尾灶 電磁煲湯爐,單頭單尾炒灶 煲湯爐,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè),方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具,-,節(jié)省成本 煲湯爐灶,將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
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