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低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當(dāng)溫度達(dá)到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸?shù)綔乜貎x表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進(jìn)行加熱，反之，進(jìn)行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。低溫烘焙好處多，-是淀粉類食物。

綠豆的功效與作用

1、綠豆性味甘涼，有--、--，消暑，利水之功效：夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大五谷雜糧有哪些，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是-的方法，能夠清暑-、止渴-，不僅能補(bǔ)充水分五谷雜糧，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽五谷雜糧圖片，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、綠豆的-作用：如遇有機(jī)磷-中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來-保健。

3、<本草求真>曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾烘焙五谷雜糧原料，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善-，故凡一切無不用此奏效�！�

4、綠豆粉有--作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在-分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低-對膽固醇的吸收。

5、綠豆的有效成分具有抗-作用，可輔助-蕁-等-反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶-，可以保-臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)-。

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