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燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀五谷雜糧有哪些，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的-、-、高飽腹的-，與這種粘稠物質(zhì)密切相關。

綠豆的功效與作用

1、綠豆性味甘涼，有--、--，消暑，利水之功效：夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是-的方法，能夠清暑-、止渴-，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、綠豆的-作用：如遇有機磷-中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況烘焙五谷雜糧原料，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來-保健。

3、<本草求真>曰：“綠豆味甘性寒五谷雜糧，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善-，故凡一切無不用此奏效�！�

4、綠豆粉有--作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在-分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低-對膽固醇的吸收。

5、綠豆的有效成分具有抗-作用，可輔助-蕁-等-反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶- 五谷雜糧磨粉機，可以保-臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護-。

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