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商用電磁爐和家用電磁爐有什么不同呢？

他們工作原理一樣，都比較節(jié)能的。所以他們的不同之處在與他們的使用功率，他們的使用場合，還有簡單的辨別方式，就是他們的大小啦。

一、家用電磁爐功率相對較小，使用平底鍋商用電磁爐哪種好，且是220v交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡單，家用電磁爐功率一般在2200瓦以內(nèi)（實(shí)際功率1900瓦以內(nèi)），家用電磁爐要求-每天工作2-3小時(shí)。而商用電磁爐則是可用圓底鍋，并且功率達(dá)到了35kw，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。

二、家用電磁爐一般是家庭使用，-就偶爾性的使用一下。使用時(shí)間和消耗情況都不是很強(qiáng)。但商用電磁爐就不同了商用電磁爐，它的使用場合不同：1、所有餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房等 2、工廠、院校、-、-、醫(yī)院、企-的食堂（飯?zhí)茫�，火車，輪船的廚房等 3、-適合無燃料供應(yīng)或-燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等；商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。具備家用電磁爐-的穩(wěn)定定和-性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時(shí)）以上。

三、就是大小了，一般的電磁爐也就是：280*350*70（mm），而我們的商用電磁爐，尤其是商用大鍋灶，單頭的就有：1000×1150×(800+400)(mm)，差不多需要4個-張開手牽手才能把它圍住。

廚禾-選購商用大鍋灶　　　

商用大鍋灶的選擇，-點(diǎn) 商用電磁爐多少錢，肯定要看他的，性能和安全性的，這是重要的。

而，性能和安全的-就要選一個信的過得的品牌才行，一個好的品牌，需要時(shí)間的沉淀，服務(wù)的-，技術(shù)的支持等等。我們自認(rèn)為可能不是-，但都盡力的做到-，做到-位置。

接下來就要看你們使用大鍋灶的對應(yīng)人口數(shù)了，下面的表格時(shí)詳細(xì)資料，你可以根據(jù)你們公司或工廠的用餐人口說來確定你要的型號：

還有個比較重要的就是售后服務(wù)了，因?yàn)闊o論是怎樣的產(chǎn)品都離不開售后，不一定時(shí)問題，可能是使用說明方面？可能是電路安裝方面，可能是小竅門等等，一個好的售后服務(wù)，會讓你更愉快的享受購買產(chǎn)品后的安心和舒心。

電磁大鍋灶的工作原理

說起電磁大鍋灶，-讓人想到的就是它的節(jié)能性，這是它的優(yōu)勢之地，因?yàn)殡姶糯箦佋畈挥妹簹�，天然氣的燃料氣體，它只需要用電。而它的耗電量所需的費(fèi)用跟燃?xì)庀啾�，可以�?jié)約兩倍左右。

那么電磁大鍋灶是怎么節(jié)能的呢？這就要介紹它的工作原理了：電磁大鍋灶是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身-傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速-，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

這就是電磁大鍋灶，一個集節(jié)能，安全，美觀，而且還能煮出美食的大炊具。

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