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甘油是重要的有機(jī)化工原料,在-的許多部門被廣泛應(yīng)用。它是優(yōu)良的吸濕劑、抗凍劑、潤(rùn)滑劑、溶劑及助溶劑,是生產(chǎn)聚酯、-、醫(yī)藥等的重要原料。在食品工業(yè)中,可用作保水劑(用于面包、蛋糕類)、載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑)、稠化劑(用于飲料、配制酒等)、增塑劑(用于糖果、甜點(diǎn)、肉類制品等);在著色食品中可用作載色劑。
無色澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣 保質(zhì)保量工業(yè)甘油 ,也能吸收-氫、--和-。對(duì)石蕊呈中性。長(zhǎng)期放在0℃的低溫處,能形成熔點(diǎn)為17.8℃有光澤的斜方晶體。遇-如三氧化鉻、氯-、高錳-能引起燃燒和-。能與水、-任意混溶,1份本品能溶于11份--,約500份-,不溶于-、氯仿、-碳、二-碳、石油醚和油類。
甘油的工業(yè)生產(chǎn)方法可分為兩大類:以天然油脂為原料的方法,所得甘油俗稱天然甘油;以-為原料的合成法 工業(yè)甘油 小包裝有售,所得甘油俗稱合成甘油。
除去雜質(zhì)后的甘油溶液進(jìn)行減壓蒸餾,控制真空度93326pa以上 現(xiàn)在-工業(yè)甘油,釜溫在106~108℃,蒸出大部分水之后,再將釜溫升到120℃快速脫水,不出水時(shí)停止加熱,所得釜內(nèi)物料即為成品。
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