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1.無色、透明、無臭、粘稠液體,味甜,具有吸濕性。 與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶 華南現(xiàn)貨代理工業(yè)甘油,水溶液為中性。溶于11倍的-- 散水/桶裝工業(yè)甘油,約500倍的-。不溶于-、氯仿、-碳、二-碳、石油醚、油類、長(zhǎng)鏈脂肪醇?扇,遇二氧化鉻、氯-等-能引起燃燒和-。也是許多無機(jī)鹽類和氣體的-溶劑。對(duì)金屬無腐蝕性,作溶劑使用時(shí)可被氧化成-。
化學(xué)性質(zhì):與酸發(fā)生酯化反應(yīng),如與--酯化生成醇酸樹脂。與酯發(fā)生酯交換反應(yīng)。與-反應(yīng)生成-醇。甘油脫水有兩種方式:分子間脫水得到二甘油和聚甘油;分子內(nèi)脫水得到-。甘油與堿反應(yīng)生成醇化物。與醛、酮反應(yīng)生成縮醛與縮酮。用稀-氧化生成甘油醛和二--;用高-氧化生成-和甲醛。與-如鉻-、氯-或-接觸,能引起燃燒或-。甘油也能起硝化和-化等作用。
2.-。即使飲入總量達(dá)100g的稀溶液也無害,在機(jī)體內(nèi)水解后氧化而成為營(yíng)養(yǎng)源。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中 保質(zhì)保量工業(yè)甘油 ,如使之飲用-量時(shí),具有與醇相同的-作用。
3. 存在于烤煙-、白肋煙-、香料煙-、煙氣中。
4. 天然存在于-、啤酒、葡萄酒、可可中。
甘油是脂肪醇,具有脂肪醇的化學(xué)活性;同時(shí)又是多元醇 工業(yè)甘油,是簡(jiǎn)單的三元醇,因此,甘油的化學(xué)性質(zhì)除了脂肪醇的通性外,還有多元醇的性質(zhì)。
具體說甘油可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有:與無機(jī)酸、羧酸、-、酰氯等反應(yīng)生成鹽或酯;與醇生成醚;與環(huán)氧-環(huán)氧-發(fā)生加成反應(yīng)生成-;與堿金屬單質(zhì)或堿金屬氫化物發(fā)生醇凎反應(yīng)生成鹽;與多元脂肪族羧酸或多元芳香酸發(fā)生分子間縮合反應(yīng)生成聚酯。
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