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薄若萊新酒-的特點(diǎn)就是從葡萄采摘到發(fā)酵成酒紅酒木瓜靚湯，到熟成上市只需要兩個(gè)月時(shí)間，被譽(yù)為勃艮第酒的風(fēng)向標(biāo)。其次，其釀造方法也與眾不同。在薄若萊新酒的釀制過程中，-是關(guān)鍵。首先將不經(jīng)破碎的整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿-氣體，待葡萄皮上的天然酵母做小規(guī)模的酒精發(fā)酵，之后才將葡萄搗碎。由于一開始注入的-使得發(fā)酵過程中的酒不被氧化，終釀造出來的葡萄酒就很新鮮，帶有-的水果香味，并且非常柔順入口。再次，薄若萊新酒的個(gè)性與一般所認(rèn)同的葡萄酒美學(xué)-。傳統(tǒng)的法國紅酒講求沉著、綿密、細(xì)致的陳年結(jié)構(gòu)之美，而薄若萊鼓吹年輕、速食之美：9月葡萄收獲，經(jīng)過兩個(gè)月釀造，11月裝瓶行銷全-，而且越快喝掉越好，口感青春-。另外，薄若萊屬低單寧酒，其陳年力不可跟其他酒品比較，越新鮮喝越好喝，酒廠通常會(huì)建議在下一個(gè)年份收獲前喝完。

2011年紅酒，媒體傳出姚明將推出自己的酒品，雖有點(diǎn)意外，但原來葡萄酒其實(shí)是他籃球事業(yè)的自然延伸。

這位身高2.29米的-球星8次入選nba全明星陣容，并在2004年被同為休斯頓火箭隊(duì)隊(duì)友的穆托姆博帶入葡萄酒的-。姚明家族酒釀酒師與總裁湯姆欣德說：“當(dāng)他們?cè)诼飞蠒r(shí)，其他隊(duì)友在賽后各做各事紅酒的好處，穆托姆博則會(huì)與姚明會(huì)一起用餐，前者負(fù)責(zé)點(diǎn)酒，并為他介紹葡萄酒�！�

姚明為了這項(xiàng)新興趣紅酒品牌，經(jīng)常-加州與納帕酒鄉(xiāng)，以致于當(dāng)推出酒品的-到來，他沒轉(zhuǎn)向波爾多區(qū)，盡管來自梅鐸與右岸的酒品在為昂貴。加州酒品，總體來說，并沒能在這個(gè)-多人口的-留下什么真正的印象，但盡管如此，姚明還是在納帕酒鄉(xiāng)推出他的兩款酒品。

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