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桃是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實(shí)多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等 桃樹苗,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲-的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷-喜歡黃色果肉較酸的品種。
桃較重要的變種有 :油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。桃其中油桃和蟠桃都作果樹栽培,壽星桃和碧桃主要供觀賞,壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4~5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形,葉緣有鋸齒,葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外,多為圓形或長圓形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈,少數(shù)呈紅色;肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌;核表-不同溝點(diǎn)紋路,均為種和品種群的重要分類依據(jù)。
育桃苗 可采用嫁接育苗,高接換頭等方式進(jìn)行繁殖,砧木采用山毛桃或酸桃。
授粉品種:
油桃花粉量大,自花授粉能力強(qiáng) 銷售桃樹苗,異花授粉可增強(qiáng)其果實(shí)特性,所以栽培時(shí)可適當(dāng)搭配其它油桃混栽,果品會(huì)-。
一是選擇主栽品種花粉量大,自花授粉率高品種。
二是必須配置授粉樹,主栽與授粉樹比例一般為8比1。以后在疏松臨時(shí)植株時(shí),主栽品種與授粉品種比例仍舊不變。
定植:
以春季土壤解凍后為宜,為了達(dá)到一年種 -桃樹苗,二年收,三年出-的目標(biāo),必須進(jìn)行密植,前期樹小增加密度(株數(shù))實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn),隨著樹冠不斷擴(kuò)大 桃樹苗供求,間隔疏松過密樹,以達(dá)到油桃生長所需通風(fēng)透光的要求。一般株行距1米×2米或1.5米×1.5米及1.5米×2米。定植方法:可采用開溝或大穴定植,定植穴要求80--60厘米。分層施入有機(jī)肥,每畝施有機(jī)肥,然后分層覆土栽樹,不要施化肥。定植后根據(jù)-樹形立即定干,樹盤覆地膜。
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