牛肉面、李先生加州牛肉面、加州牛肉面

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漢朝匈奴之說過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常-邊疆 牛肉面，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng) 牛肉面，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂 李先生牛肉面，能過上太平日子。因初制成餛飩是在冬至這-，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異 老壇酸菜牛肉面，鮮香味美，-全國各地，-人們喜愛的-小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

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美食店經(jīng)營：美食店的經(jīng)營是以創(chuàng)造效益為目標(biāo)，策劃并管理美食店的 營銷活動(dòng)。美食店經(jīng)營的重點(diǎn)是研究并處理美食店同外界環(huán)境的關(guān)系。其要求從全局出 發(fā)，研究美食店經(jīng)營思想、經(jīng)營方針、經(jīng)營策略、管理目標(biāo)和風(fēng)險(xiǎn)收益，以便使客觀外界環(huán) 境同美食店內(nèi)部的人、財(cái)、物、信息資源有機(jī)地結(jié)合起來，正確組織其中營銷活動(dòng)。

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