宏紅食品貿(mào)易|青島扎啤|扎啤

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濃度分類

（1）低濃度啤酒（small beer)

原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

（2）中濃度啤酒（light beer)

原麥汁濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量-，受消費(fèi)者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

（3）高濃度啤酒（strong beer)

原麥汁濃度在14%——20%之間，酒精含量4.2%—— 5.5%，少數(shù)酒精含量-7.5%，這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產(chǎn)周期長 燕京扎啤，含固形物較多，穩(wěn)定性強(qiáng) 青島扎啤，適宜貯存或遠(yuǎn)銷。

能來達(dá)到保鮮和適宜的溫度�，F(xiàn)在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內(nèi)的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口 扎啤，價(jià)格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認(rèn)為是扎啤了。啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過-處理的啤酒，保存時(shí)間較長。

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