吉林芽苗菜,芽苗菜培育,益灃園

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芽苗菜培育過(guò)程

1、選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些漂浮豆未成熟或者已經(jīng)變壞，發(fā)芽率極低。豆芽

2、用缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無(wú)所謂 芽苗菜，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5cm厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開(kāi)裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過(guò)多，否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1cm即可。

3、每天澆水?dāng)?shù)次 芽苗菜出售，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4、數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來(lái)。在清水-沙子洗去即可。

   芽苗菜營(yíng)養(yǎng)又安全，其長(zhǎng)度介于2～10厘米之間，營(yíng)養(yǎng)成分比一般蔬菜高出10倍以上 芽苗菜工廠，又沒(méi)有-、化肥、除草劑的污染，是一種既安全又營(yíng)養(yǎng)的食物�？梢哉f(shuō)，芽菜“短、小、精、壯”，因?yàn)榉N子在催芽過(guò)程中，能--的能量，釋放出比原來(lái)的種子高出許多倍甚至原種子沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)素。由于芽菜的植物細(xì)胞分子比一般蔬菜小，人體對(duì)它的吸收率非常高。它也富含粗蛋白、-酸、鈣、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)和-。因此，生食能-限度地保留食物中的酵素和活性成分。
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