因其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,綠豆故有“食中佳品 二級脫皮綠豆,濟世長谷”之稱。自<開寶本草>記載:“綠豆 綠豆,甘,寒,-。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱,-,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,-下氣,壓熱-!币院髿v代本草對綠豆的-功效多有闡發(fā)。<本草綱目>云:“綠豆,-治痘之功雖同于赤豆,而壓熱-之力過之。且-、厚腸胃、通經(jīng)脈,無久服枯人之忌。外科治癰疽 -一級毛綠豆,有內(nèi)托護心散 ,極言其效!辈⒖伞敖饨鹗、-、草木一切諸毒”。 <本草求真>曰:“綠豆味甘性寒,據(jù)書備極稱善,有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃,按此雖用參、芪、歸、術,不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者,緣因毒邪內(nèi)熾,凡臟腑經(jīng)絡皮膚脾胃,無一不受毒擾,服此性善- ,故凡一切無不用此奏效!笨v觀各家本草 -一級脫皮綠豆,對綠豆--暑-,利水等-功效都-推崇。近幾十年來,人們用現(xiàn)代科學技術對綠豆進行了多方面的研究。
綠豆具有清除--的作用,對于-舒緩也有-功效。對痘痘有一定的緩和作用。使用綠豆面膜配合牛奶,可以讓痘痘消除,還能淡化痘疤。
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