美美香(圖)、酸辣粉培訓(xùn)、東莞酸辣粉

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單單看上去就是很豪邁的一大碗豐盛佳肴 小吃酸辣粉，從看見它的那一刻起，全身上下的細(xì)胞就激動起來，就因為它是如此的-，吃下去全身上下都能感受到它的洗禮，過好久都余興不減。你若是在吃到正爽時看看周圍同吃的戰(zhàn)友們，個個被辣得幾乎七竅出汗卻又作“埋頭苦干”狀，你才會感嘆川菜之-正在于此，還看什么？繼續(xù)吧！

〖酸辣粉的做法〗酸辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中 酸辣粉價格，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中 酸辣粉，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，-再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜、

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