美食攻略、九毛餐飲、湖里區(qū)美食

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九毛餐飲管理有限公司，主要經(jīng)營四川名-小吃為主 美食菜譜，采用的技術(shù)是四川自清朝時代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃，不論是作為正餐、點心，還是宵夜都是現(xiàn)代人的-選擇。

.包法：各地包法不同，選購市場賣的餛飩皮即可．一般是1斤皮半斤餡．當(dāng)然，如果素質(zhì)-可以適量增加餡量．不過，6－7兩也夠了．方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然后兩翼向中間折一下 美食圖片，倒置擺放整齊．一般是上冰箱速凍層，留著早上吃．一般一斤半的餛飩正好擺滿一層，大約40個．底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底．

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白菜鮮肉餛飩餛飩原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根輔料： （1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙（2）高湯1碗、鹽少許、香油少許做法：1 大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎 美食照片，然后擠干水分。2 豬肉餡再剁細(xì)，連同調(diào)味料（1）一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。4 調(diào)味料（2）放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成

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