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你是否有關(guān)心自己每天的餐桌上的食物從哪里來?它們?cè)趺瓷L(zhǎng)的嗎?-和化肥生長(zhǎng)的蔬果對(duì)我們的健康對(duì)環(huán)境到底危害在哪里?
我們很少有人知道
1914年一個(gè)蘋果可以提供人體-所需要的鐵量 粉條優(yōu)惠,而至1992年需要吃24個(gè)蘋果才能獲得等量的鐵質(zhì),而西紅柿的含鐵量與那時(shí)已差至1900倍。目前人們所買到的食物是她的外在 粉條,美觀漂亮、果實(shí)大,而不是當(dāng)年等量食物的內(nèi)在.......
蔬菜中-殘留及超標(biāo)對(duì)人體會(huì)造成什么影響?
一般來說,-對(duì)人體健康的影響分為-中毒與慢性中毒。-中毒往往容易造成死亡,成為明顯的-危害。
如:有機(jī)磷和--酯類-可抑制-酯酶活性 粉條-,破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。美國(guó)科學(xué)家已研究表明,ddt能干擾人體內(nèi)激素的平衡,影響男性生育力。在加拿大的因內(nèi)特,由于食用殺蟲劑污染的魚類及獵物,致使兒童和-表現(xiàn)出免疫缺陷癥,他們的耳膜炎和-發(fā)病率是美國(guó)兒童的30倍。
-慢性危害雖不能直接危及人體生命,但可降低人體-,從而影響人體健康,致使其它-的患病率及死亡率上升,中毒的-亦比較明顯,具體表現(xiàn)為-,-,多汗,呼吸困難,肌肉-、神智不清,如不及時(shí)搶救便會(huì)危及生命。
長(zhǎng)期食用含有-的食品導(dǎo)致-在體內(nèi)不斷累積引起慢性中毒,觸發(fā)多種慢性疾
什么是-?為什么有機(jī)農(nóng)場(chǎng)不能種植-作物?
利用現(xiàn)代分子生物技術(shù),將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去,以改造這種生物的遺傳物質(zhì),使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面達(dá)到人類的要求,如在棉花中導(dǎo)入抗蟲基因使得棉花有抗蟲性,該棉花就成為了-棉花品種。
-作物至少有如下一些重要的安全問題還沒有得到確認(rèn),在有機(jī)農(nóng)業(yè)中是禁止種植-作物的:
(1)毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為,對(duì)于基因的人工提煉和添加,可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的-的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量-。
。2)-反應(yīng)問題。對(duì)于一種食物-的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不-的食物產(chǎn)生-,比如:科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中,蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去,那么 粉條還吃,以前吃玉米-的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品-!
(3)營(yíng)養(yǎng)問題?茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
。4)對(duì)-的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或-中去,這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后,食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的-,使人體產(chǎn)生抗藥性!
。5)對(duì)環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的-基因,這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中,一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后,產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象,這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種-,那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的-者。
另外,生物學(xué)家們-為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性,比如說具有-的抗病蟲害能力和抗旱能力等,而對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行的改良,其特性很可能會(huì)通過花粉等媒介傳播給-物種。
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