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蔬菜的加工項目目前以鮮加工鮮銷為主,這一部分超市銷售的比例比較大。另外一個大類就是干蔬菜 脫水干燥機,以出口為主;同時還可配合一些其他食品的加工 食品脫水干燥機,作為輔料。將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜,明顯具有以下幾大優(yōu)點:水分含量低,可以延長貯藏期,可降低貯藏、運輸、包裝等費用;二是原料的利用率高 果蔬脫水干燥機,脫菜對原料的要求不高,-是對原料的大小、形狀沒有要求;三是加工制成脫水蔬菜后,拓寬了果蔬原料的應用范圍.
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