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6、保存不經(jīng)常用的餐具
平時(shí)很少用到的餐具或者其他,可以用保鮮膜包起來,即不占地方又能保持干凈
7蒸雞蛋羹
蒸雞蛋羹時(shí),給碗里加完水之后,先把上面的沫子憋掉,然后在碗上蓋一層保鮮膜。蒸出來的雞蛋羹不會(huì)有氣孔,且表面光滑。
保鮮膜怎樣使用
1,首先是保鮮了顧名思義,保鮮膜嗎~用保鮮膜爸蔬菜瓜果包裹起來,可以蔬菜長期保持新鮮2,保護(hù)蔬菜中-c
是這樣的:每到過年,家家戶戶都會(huì)遇到這樣的煩惱:-的一桌菜,每盤都只吃了一點(diǎn)點(diǎn),剩下來的只好放到冰箱里下頓吃,如何讓這些剩菜的營養(yǎng)不流失?同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院-、營養(yǎng)與-研究所所長厲曙光教授通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 保鮮膜,建議人們可以巧用保鮮膜保營養(yǎng)。
厲教授曾經(jīng)做了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn),將新鮮的西紅柿、刀豆、冬瓜、辣椒、黃瓜、 韭黃、萵苣等蔬菜按照家庭中一般的加工過程炒熟 保鮮膜 靜電貼, 然后依據(jù)菜肴冷熱不同程度, 加蓋或不加蓋保鮮膜, 放入冰箱中存放一段時(shí)間后 保鮮膜外包裝, 再取出來測定其中的- c 含量。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,加蓋保鮮膜確實(shí)能起到保護(hù)蔬菜中- c 的作用, 但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護(hù)- c , 反而會(huì)增加- c 的損失, 必須要 等到蔬菜完全冷卻后,再蓋保鮮膜,才能起到保護(hù)- c 的作用。實(shí)驗(yàn)還發(fā) 現(xiàn)了一個(gè)十分有趣的現(xiàn)象,保鮮膜對- c 的保護(hù)作用也是因“菜”而異的, 比較而言,韭黃、萵苣葉較容易保鮮,而刀豆、黃瓜、蘿卜則不宜久留。
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