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西安市巨鷹食品有限公司提供陜西特產(chǎn)店廠家|陜西特產(chǎn)店|西安巨鷹食品�；ü胶�有豐富的蛋白質(zhì)和-酸、脂肪、粗纖維和-1、b2、c、-、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、-酸等。據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種-。-酸含量-，含有17種人體所需要-酸和豐富的花菇多糖，vd含量達(dá)120個國際單位 陜西特產(chǎn)店，并含有大量的花菇嘌呤堿。其中人體所需的8種-酸，它就有7種，必需-酸總量達(dá)3.5827%，-酸總量達(dá)9.4515%，其含量均比一般香菇高 陜西特產(chǎn)店店鋪，同時還含有30多種酶，所含-d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質(zhì)更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養(yǎng)豐富的烹調(diào)原料和健康食品。據(jù)化學(xué)分析測定 陜西特產(chǎn)店，其含水量為普通香菇的二分之一，-酸的含量高出3~4倍，口感- 陜西特產(chǎn)店招商，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我-民作為-的補(bǔ)品。

適宜人群一般人群均可食用。

　　1.適合--、結(jié)石癥-食用，-適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；2. 有出血性-。3.孕婦不宜多吃。4.食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)-、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的-溶于水，使干木耳終-，但要注意的是，浸泡干木耳時-換兩到三遍水，才能-限度除掉-

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