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2015-1-18
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面粉--包子、餃子、餛飩
今天,泰安冬至速凍食品有限公司為大家介紹一下速凍食品的面粉(小麥粉)是我國(guó)北方大部分地區(qū)的主食,以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。 功效:面粉富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為,面粉性味甘涼,有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮,輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營(yíng)養(yǎng)成分差異很大,但總的來(lái)說(shuō),三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理,都屬于“-的金字塔食品”。 適合人群:一般人皆可食用。偏食者尤其適合食用。 適用量:每餐100克左右。
我們不妨來(lái)了解一下 速凍水餃批發(fā),什么是“速凍食品”。
首先,我們應(yīng)該區(qū)分三個(gè)概念,即冷凍食品、速凍食品和一般-食品。我國(guó)1988年批準(zhǔn)的<速凍食品技術(shù)規(guī)程>中規(guī)定,-溫度低于-30℃的食品稱(chēng)為速凍食品 冬至速凍水餃,而-溫度在-18℃―-23℃的食品稱(chēng)為冷凍食品。速凍食品必須滿(mǎn)-下幾個(gè)條件:1.新鮮食品經(jīng)前期處理而達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);2.采用快速-方法冷凍;3.配有符合要求的包裝和標(biāo)簽。
冷凍食品的解凍方法如果不合理會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。食品-后,體積膨脹率可達(dá)9% 佳寶速凍水餃,其氣體膨脹率 速凍水餃,因此融解速凍食品時(shí),以溫度不高、緩慢融化為宜,否則將造成汁液流失,-在0℃―10℃下完全融解。有些家庭對(duì)冷凍畜禽肉實(shí)行的“水漫解凍”,這樣也會(huì)造成汁液的大量流失。
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