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市場(chǎng)體系和企業(yè)組織體制的日趨完善,將為真空熟食類食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更為規(guī)范的 市場(chǎng)環(huán)境和 競(jìng)爭(zhēng)格局。國(guó)外資金、-技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的引進(jìn)和利用 熟食制作,有助于我國(guó)肉類行業(yè)與國(guó)際水平、 國(guó)際市場(chǎng)接軌。在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下,真空熟食類食品行業(yè)必須提高加工水平,增加產(chǎn)品科技含量 熟食加工,-產(chǎn)品符合安全-的要求 熟食,以應(yīng)對(duì)未來(lái)的 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
侃膳齋棒棒雞,來(lái)自于老成都的“真”滋味,成都熟食的典型代表。色澤紅亮,料辣而不燥,口感醇和厚重。包融了系列川中熟食-菜式 熟食,集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法,有麻辣、 五香、 泡椒、 藤椒、香辣、咸鮮、醬香等系列特色口味。
原料:
熟 雞肉二兩五錢, 粉皮(或黃瓜, 萵筍絲)八兩
調(diào)料: 芝麻醬一兩,醬油四錢, 香醋三錢,鹽一錢, 白糖二錢, 味精一錢,蔥花一錢, 紅油(辣油)六錢八分, 麻油(香油)二錢,冷雞湯六錢。
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