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testo 270 不用于測量游離脂肪酸。testo 270 煎炸油品質(zhì)檢測儀原則上,所有進行煎炸的油和脂類都能進行測量。如油菜油,大豆油,芝麻油,棕櫚油,橄欖油和花生油等植物油,動物的油脂也能進行測量。根據(jù)油脂種類的不同,新鮮油的 tpm 值會在幾個百分比之間浮動 油品質(zhì)檢測儀,煎炸油的-使用時間也各不相同。 例如,新鮮的棕櫚油擁有比其他油種更高的%tpm 初始值,但是其老化的速度卻比其他油慢的多。
testo 270存儲溫度-20 … +70 °c
testo 270操作溫度0 … +50 °c
testo 270尺寸354 x 50 x 30 mm
煎炸油是不同極性物質(zhì)的混合體。在煎炸油老化的過程中,高極性成份的數(shù)量會增加。實驗室的層析柱法可以區(qū)分極性和非極性物質(zhì) 食用油檢測儀,極性組分占煎炸油總組分的含量被定義為%tpm值(總極性組分)。 層析柱法測%tpm 值可能會因為極性組份和非極性組份邊界的設置而產(chǎn)品些微的變化。
在熱油中快速讀數(shù),傳感器無需冷卻,可連續(xù)檢測多個油鍋。
testo 270 測量-煎炸油油脂中的極性組分的總量,通過這樣來評估油在-煎炸后的裂變。而游離脂肪酸是用于判斷油脂在常溫下長期存放后的老化程度 -食用油品質(zhì)檢測儀,該指標不適合用來判斷油脂的煎炸變質(zhì)。
testo 270 煎炸油品質(zhì)檢測儀技術參數(shù)
存儲溫度-20 … +70°c
操作溫度0 … +50°c
尺寸354 x 50x 30 mm
當 auto off 功能被-時,儀器會在一段時間之后自動關閉。
? 如果儀器在測量模式中:儀器會在 2 分鐘后自動關閉。
? 如果儀器在保持,配置或者警報設置狀態(tài)中:儀器會在 10 分鐘后自動關閉。
想要-/解除 auto off 功能。
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