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2014-12-25
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漢代<說(shuō)文解字>記載:“ 杜康作秫酒”。“少康,杜康也”。
東漢許慎所著<說(shuō)文解字>,其“酉”字條記:“酉 杜康酒祖啥價(jià),就也,八月黍成可為酒酎!,就也 杜康酒祖,所以就人性之善惡,從水從酉,酉亦聲。一曰造也,吉兇所造也。古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄。杜康作秫酒”。其“帚”字條記:“古者少康初作箕帚,秫酒。少康,杜康也。葬長(zhǎng)垣”。
<說(shuō)文解字>中關(guān)于“杜康作秫酒”,在<太平御覽>引<世本>中也有記載:“少康作箕帚,儀狄作酒醪,變五味,少康作秫酒”。<世本>比<說(shuō)文解字>年代早,但<世本>原著已失存,有關(guān)“杜康造酒”的只言片語(yǔ)散見(jiàn)于后世一些著作的引文中,多有錯(cuò)訛。
<新唐書(shū)·王績(jī)傳>:“又采杜康,儀狄以來(lái)善酒者為譜。李淳風(fēng)曰:‘君,酒家南董也,所居?xùn)|南有盤(pán)石,立杜康祠祭之,尊為師,以革配’ ”。<文選>注引<與杜康絕交書(shū)>曰:“‘杜康,字仲寧,或云黃帝時(shí)宰人,號(hào)酒泉太守’,按此蓋以文為戲之言,未可為典要
據(jù)說(shuō)龍是不輕易流涎水的,人若喝了龍的涎水就能-,長(zhǎng)命百歲。因此,杜康在乘人不注意時(shí),從滴有龍液的酒壇里打出一碗酒,倒進(jìn)另一只酒罐內(nèi),那罐酒味道變得也很香。宴會(huì)結(jié)束后,杜康派人專(zhuān)門(mén)保存那壇龍液水酒,不許任何人動(dòng)用。他每日一口口細(xì)細(xì)品嘗,真的活到了一百七十多歲。黃帝死后,杜康就在杜康村專(zhuān)門(mén)釀酒,把造酒-傳給了后人。[3]
關(guān)于杜康造酒,就目前的研究來(lái)看漢夫先生則帶給大家一個(gè)新的思考,劉國(guó)城教授在漢夫長(zhǎng)篇小說(shuō)<杜康造酒>里如此說(shuō):
“對(duì)酒當(dāng)歌 杜康酒祖12窖區(qū)價(jià)格,人生幾何?譬如朝露,去日苦多?(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?-杜康……”
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