杜康酒祖窖藏|品格商貿(mào)|登封市杜康酒祖

漢代<說文解字>記載：“ 杜康作秫酒”�！吧倏�，杜康也”。

東漢許慎所著<說文解字>，其“酉”字條記：“酉，就也，八月黍成可為酒酎。……酒，就也，所以就人性之善惡，從水從酉，酉亦聲。一曰造也 杜康酒祖，吉兇所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒”。其“帚”字條記：“古者少康初作箕帚，秫酒。少康，杜康也。葬長垣”。

<說文解字>中關(guān)于“杜康作秫酒”，在<太平御覽>引<世本>中也有記載：“少康作箕帚，儀狄作酒醪，變五味，少康作秫酒”。<世本>比<說文解字>年代早，但<世本>原著已失存，有關(guān)“杜康造酒”的只言片語散見于后世一些著作的引文中，多有錯訛。

<新唐書·王績傳>：“又采杜康，儀狄以來善酒者為譜。李淳風(fēng)曰：‘君，酒家南董也，所居?xùn)|南有盤石，立杜康祠祭之，尊為師，以革配’ ”。<文選>注引<與杜康絕交書>曰：“‘杜康，字仲寧，或云黃帝時宰人，號酒泉太守’ 杜康酒祖酒價格，按此蓋以文為戲之言，未可為典要