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我國食品工業(yè)及食品機(jī)械的發(fā)展歷程大致可分為三個階段。
-階段
20世紀(jì)50年代以前,食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主 食品機(jī)械廠家,基-于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產(chǎn)方式的食品加工廠,所用的設(shè)備幾乎全是國外設(shè)備。而糧食加工廠情況略好于食品加工廠。此階段的工業(yè)化生產(chǎn)的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產(chǎn)加工為主。但同樣,面粉廠所用的設(shè)備也幾乎全是國外設(shè)備?梢哉f50年代以前全國幾乎沒有一家像樣的專門生產(chǎn)食品機(jī)械的工廠。
食品機(jī)械是否能夠解救食品安全危機(jī)?國外食品機(jī)械的水平已經(jīng)達(dá)到非常-的技術(shù)了 銷售食品機(jī)械,雖然國內(nèi)近些年食品機(jī)械的發(fā)展水平同樣很快,但是對于一些主要的食品機(jī)械,國內(nèi)還是以進(jìn)口為主 食品機(jī)械,而且多數(shù)所謂國產(chǎn)機(jī)械其實(shí)都是引進(jìn)的國外-技術(shù)。近年來食品衛(wèi)生事件在國外鮮有發(fā)生,因?yàn)榇蠹叶紝C(jī)械制作的產(chǎn)品非常-,而且國外都有一套嚴(yán)格的食品安全法,以及健全的-體系。所以無論是麥當(dāng)勞還是小吃店,人們-會像在一樣提著性命去吃。
所以說單純的依靠食品機(jī)械去拯救國內(nèi)日益-的食品安全危機(jī)是不可能的,必須在法律和道德上同時加強(qiáng)。禁止黑作坊,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)和貿(mào)易的-;健全食品安全法以及食品安全規(guī)章制度;通過宣傳-廣告加強(qiáng)人們對-的好感,-垃圾食品。當(dāng)然,食品機(jī)械的普及,也是非常重要的,國內(nèi)目前食品機(jī)械的普及率非常低 食品機(jī)械,人力成本太低,機(jī)械成本過高所以導(dǎo)致企業(yè)更愿意使用人來生產(chǎn),而且食品生產(chǎn)過程簡單也進(jìn)一步讓黑作坊有了存在的可能性。
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