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我國(guó)食品工業(yè)及食品機(jī)械的發(fā)展歷程大致可分為三個(gè)階段。
第三階段
80年代以后的改革年代以后，食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展。這得益于進(jìn)入第三階段，開放政策，隨著外資的引入，出現(xiàn)了很多外商獨(dú)資、合資等形式的食品加工企業(yè)。這些企業(yè)在將-的食品生產(chǎn)工藝技術(shù)引進(jìn)國(guó)內(nèi)的同時(shí)，也將大量-的食品機(jī)械引入國(guó)內(nèi)。受此影響，再加上社會(huì)對(duì)食品加工、品種、數(shù)量要求的提高，--進(jìn)了我國(guó)食品工業(yè)及食品機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展進(jìn)程及速度。此階段，通過-吸收國(guó)外-的食品機(jī)械技術(shù)，使我國(guó)的食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展水平得到很大提高。80年代中期，我國(guó)糧食加工業(yè)和食品加工業(yè)實(shí)施了-輪-的技術(shù)改造工程。經(jīng)過這一輪的技術(shù)改造工程，食品工業(yè)全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化。進(jìn)入90年代以后，又進(jìn)行了新一輪的技術(shù)改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對(duì)設(shè)備進(jìn)行了更新?lián)Q代 食品機(jī)械，或直接引進(jìn)全套的國(guó)外-的設(shè)備，或采用國(guó)內(nèi)廠家-吸收生產(chǎn)出的新型機(jī)械設(shè)備�？梢哉f這兩輪的技改工程對(duì)食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展起了-的推進(jìn)作用 食品機(jī)械生產(chǎn)廠家，食品機(jī)械工業(yè)已完全形成了一個(gè)獨(dú)立的機(jī)械工業(yè)。
食品機(jī)械是否能夠解救食品安全危機(jī)？國(guó)外食品機(jī)械的水平已經(jīng)達(dá)到非常-的技術(shù)了，雖然國(guó)內(nèi)近些年食品機(jī)械的發(fā)展水平同樣很快，但是對(duì)于一些主要的食品機(jī)械，國(guó)內(nèi)還是以進(jìn)口為主，而且多數(shù)所謂國(guó)產(chǎn)機(jī)械其實(shí)都是引進(jìn)的國(guó)外-技術(shù)。近年來食品衛(wèi)生事件在國(guó)外鮮有發(fā)生 食品機(jī)械廠家，因?yàn)榇蠹叶紝?duì)機(jī)械制作的產(chǎn)品非常-，而且國(guó)外都有一套嚴(yán)格的食品安全法，以及健全的-體系。所以無論是麥當(dāng)勞還是小吃店，人們-會(huì)像在一樣提著性命去吃。
所以說單純的依靠食品機(jī)械去拯救國(guó)內(nèi)日益-的食品安全危機(jī)是不可能的，必須在法律和道德上同時(shí)加強(qiáng)。禁止黑作坊，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和貿(mào)易的-；健全食品安全法以及食品安全規(guī)章制度；通過宣傳-廣告加強(qiáng)人們對(duì)-的好感，-垃圾食品。當(dāng)然，食品機(jī)械的普及，也是非常重要的，國(guó)內(nèi)目前食品機(jī)械的普及率非常低，人力成本太低，機(jī)械成本過高所以導(dǎo)致企業(yè)更愿意使用人來生產(chǎn)，而且食品生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單也進(jìn)一步讓黑作坊有了存在的可能性。
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