紅酒,信美酒業(yè),深圳波爾多紅酒

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由于釀酒師對葡萄酒的期許是與自己的喜好有關，所以葡萄酒的糖分含量也是他們在“創(chuàng)作”過程中常常需要考慮的一部分。

   有時候，釀酒師們可能會適當提高甜度 深圳紅酒，以平衡葡萄酒的高酸度。釀酒師在原本的酒液完成發(fā)酵，既酒本身含有的糖分全部轉化成酒精后，再額外添加-來提升到期望達到的甜度。這種做法在釀造一些桃紅葡萄酒或德國的白葡萄酒時經常用到。這一類型的葡萄酒其酒標上一般會標上“off dry”或“medium”(德國的是“halbtrocken”)等字樣。

幸運的是 紅酒，今年的七八月份是30年來溫度-和光照-的夏季之一。然而，即使連續(xù)6周這樣的好天氣也沒能夠彌補開花延誤帶來的影響，不過這確實給葡萄增加了一定的香氣和濃郁度。要是能像2010年那樣出現(xiàn)小陽春，2013年很有可能會成為極其-的年份。      -的是，從9月15日到10月15日，法國一半的領土淪陷在綿綿不絕的秋雨中，雨水從巴斯克區(qū)（pays basque）直到阿爾薩斯（alsace）穿越了整個法國 深圳進口紅酒，唯獨避開了香檳（champagne）和夏布利（chablis）產區(qū)。

7月份的冰雹-破壞了各地的葡萄園，包括阿基坦（aquitaine）地區(qū)的兩海之間（entre-deux-mers）和貝爾熱拉克（bergerac）、都蘭（touraine）地區(qū)的武弗雷（vouvray）和蒙路易（montlouis）、勃艮第（bourgogne）地區(qū)的沃爾奈（volnay）、波瑪（pommard）、博訥（beaune）、薩維尼（savigny）、佩爾南-韋熱萊斯（pernand-vergelesses），還有香檳、汝拉（jura）和博若萊（beaujolais）的部分區(qū)域。對遭遇此劫的葡萄農而言-是悲劇——他們大多數(shù)都買不起冰雹保險。

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