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本丸子增彈增脆劑
本產(chǎn)品是應(yīng)用-生物科技研制成的新型肉制品品質(zhì)改良劑,可明顯提高各種肉丸、魚丸及魚糜制品的彈性和脆度 無肉脆丸增脆劑技術(shù),- 無肉脆丸增脆劑廠家,在牛肉丸子制作方面效果尤為-。
增脆劑
本品用于肉制品的制作加工?梢愿牧既獾钠焚|(zhì)。使肉糜富有彈性及脆度 無肉脆丸增脆劑,具有粘著力 無肉脆丸增脆劑工藝,不松散,口感好。能保持肉餡的營養(yǎng)成分及新鮮度。
注意事項:操作工藝極其重要,打漿后15鐘必須煮熟成型,-機械制作產(chǎn)品。
添加量:為產(chǎn)品總量的0.45%-0.5%(kg)
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