冬至速凍(圖)、速凍水餃的品牌、速凍水餃

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　  鄭州質(zhì)監(jiān)：思念違反<食品召回管理規(guī)定>

　　深陷“病菌門”的鄭州思念食品有限公司在其-掛出聲明稱：7月就知曉含致病菌，并且接受了罰款，對有問題的產(chǎn)品實行了下架、接受退貨。這些似乎已經(jīng)對水餃含菌事件做了小結(jié)。

　　然而，-未平-又起。據(jù)-財經(jīng)-- 速凍水餃，鄭州質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士在接受-采訪時表示：思念未按規(guī)定提交食品召回計劃。這意味著，鄭州思念已經(jīng)違反了<食品召回管理規(guī)定>。

　　據(jù)-了解，質(zhì)檢-于2007年實施的<食品召回管理規(guī)定>第-規(guī)定，自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，多在3天之內(nèi)要通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。

　　今年5月，質(zhì)檢-征求<食品召回管理規(guī)定>修改意見稿明確規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，并在3日內(nèi)向地方-部門提交食品召回計劃，并采取-措施，將須召回食品信息通知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者 速凍水餃的價格，采取退貨等有效措施，召回已經(jīng)銷售的食品。

　　按此規(guī)定，思念既然于今年7月份就知曉自身產(chǎn)品的不安全，應(yīng)在知曉之日起3日內(nèi)提交食品召回計劃，緣何到北京工商部門近日公布了這一消息后，該事件方為公眾獲悉，思念公司是否已經(jīng)違反<食品召回管理規(guī)定>?

　　按照上述法規(guī)要求，鄭州質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)于今年7月份也同時知曉此次召回事件，然而-昨天采訪鄭州質(zhì)監(jiān)局得到的回復(fù)卻是否定。

　了<食品召回管理規(guī)定> 速凍水餃多少錢，并未在7月份知曉后3日內(nèi)向鄭州質(zhì)監(jiān)局提交食品召回計劃。

-- 三道關(guān)可-金球菌

    指導(dǎo)-/我國-的營養(yǎng)學(xué)-、廣州--控制中心-營養(yǎng)-何英強教授

　　-道關(guān)：開水煮5-10分鐘

　　問到網(wǎng)上說此菌需“加熱至80℃、30分鐘可被殺滅，餃子早就煮爛了”的問題，何教授認(rèn)為這種說法是對的，但是有個兩全其美的方法：“可以放到100℃的沸水中煮嘛！煮5-10分鐘，絕大部分的金色葡萄球菌就被-了�！�

　　何教授-，“化膿、長芥子”大部分都是因金色葡萄球菌引起的，但是這種-有個致命的弱點：怕熱、怕燙，“用開水煮有效，所以不要生吃，或者趕時間稍微煮煮也不行�！�

　　第二道關(guān)：胃酸是身體里一道天然的屏障

　　通過-道關(guān)后，95%的金色葡萄球菌已經(jīng)被-了。另外還是有些頑固份子會存活下來。但是別-，當(dāng)餃子被嚼碎吞咽到胃里面時，還要過“胃酸”這個關(guān)。胃酸的酸度-，“胃酸酸度消滅這種-很容易，完全不在話下”。

　　第三道關(guān)：蒜蓉、醋拌著吃，也能殺菌

　　“速凍水餃里的金色葡萄球菌通過前面兩道關(guān)已經(jīng)可以放心食用了，”何教授補充道 什么速凍水餃好，假如還是不放心，可以在吃水餃時放些大蒜茸、醋之類的殺菌類的佐料，這樣就又多了一道保護屏障。

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