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啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知古老的酒類文獻(xiàn) 卡士堡白啤酒，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國(guó)王漢穆拉比（hammurapi？～公元前1750）頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為管理下的-產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲�。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年，e.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法克斯菲爾啤酒，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步卡士堡黑啤酒，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。全啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類-，已突破100000ml，1986年全生產(chǎn)啤酒101588.7ml。產(chǎn)量位于-名的見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居-名的。

更多的研究讓酒類披上了越來(lái)越多-美麗的光環(huán)。近的研究還顯示，輕度地飲酒習(xí)慣可以讓-人-限度地減少-的發(fā)作。我們?cè)倩仡欉@么多年的研究，可以總結(jié)出，適量的飲酒與死亡有著相反的聯(lián)系。也就是說(shuō)，適量地喝酒，出現(xiàn)死亡的風(fēng)險(xiǎn)是降低的。

　　關(guān)于研討會(huì)上討論的啤酒與健康論題：

　　啤酒&健康的研討會(huì)致力于關(guān)注適量飲用啤酒和人類健康。為來(lái)自20多個(gè)的160多名科學(xué)家共同參與提供了一個(gè)平臺(tái)去研究啤酒的適度消費(fèi)和飲料中天然成分的好處。

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啤酒|歐瑞隆特|伯瑞斯黑啤酒5l裝