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常州馳久干燥工程——咸味香精生產(chǎn)線
一、工程背景
1、咸味香精的定義:輕工行業(yè)標準qb/t2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物,用于咸味食品的加香!边@個定義是-的、準確的,也是有法律效力的。根據(jù)這一定義,我們可以非常清楚的看到 氣流干燥機原理,咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來看,咸味食品香精主要包括牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮香精,各種菜肴香精以及其它調味香精。咸味香精只是食品的香味添加劑 氣流干燥機型號,不能直接食用,也不能直接作為廚房烹調的原料或餐桌佐餐的調料。但是隨著國內人民生活水平的-提高,各類食品品種的發(fā)展更是豐富多彩,而提升食品的色香味的內在品質是-競爭力的體現(xiàn),咸味香精的快速發(fā)展可見一斑。
二、工程概述
我公司可根據(jù)用戶的實際要求進行工程設計,目前單條生產(chǎn)線的產(chǎn)量有50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/h、500 kg/h等。香精生產(chǎn)主要包括前處理蒸煮、酶解、分離、暫存、噴霧、干燥成粉、收集、凈化包裝等步驟,我公司生產(chǎn)的香精生產(chǎn)線具有工藝設計緊湊、設備制作精美、流水化運作程度高、產(chǎn)品品質穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點。設備與物料接觸部位全部采用-不銹鋼材料,并經(jīng)過精細拋光,耐鹽份腐蝕,清洗更方便 氣流干燥機特點,符合食品生產(chǎn)管理的qs要求及-標準。
(2)相異點少,易改造
霧化器不相同 氣流干燥機,離心和壓力噴霧干燥器-差別就是物料霧化方式不同,前者是用高速旋轉的離心機霧化物料,后者則是借高壓泵壓力,經(jīng)噴嘴霧化物料。
熱風分配器不同,由于兩者霧化器不同,熱風入塔的分配器也不同。離心噴霧法采用蝸殼式為主,壓力噴霧法多采用折流式,后者結構簡單,制造、安裝、調整進風的均勻度比前者容易簡便。
塔直徑和有效高度不同,由于兩者霧距在塔內運動軌跡相異,離心塔的直徑比同能-力塔直徑要大35%以上;而有效高度前者比后者低40%以上。
有效容積不同,由于兩者的蒸發(fā)強度不同,同能力的離心塔有效容積要比壓力塔有效容積大70%以上。
塔頂至屋頂?shù)挠行Ц叨炔煌,離心塔由于需要吊裝離心噴霧機,塔頂至屋頂?shù)挠行Ц叨仍?m以上,而壓力塔一般不超過2m。
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