氣流干燥機(jī)_馳久干燥_氣流干燥機(jī)圖片

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常州馳久干燥工程——咸味香精生產(chǎn)線

一、工程背景

1、咸味香精的定義：輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb/t2640—2004對(duì)咸味食品香精的定義是“由熱反應(yīng)香料、食品香料化合物、香辛料（或其提取物）等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構(gòu)成的混合物，用于咸味食品的加香�！边@個(gè)定義是-的、準(zhǔn)確的，也是有法律效力的。根據(jù)這一定義，我們可以非常清楚的看到，咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來(lái)看，咸味食品香精主要包括牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精，魚、蝦、蟹、貝類等海鮮香精 氣流干燥機(jī)，各種菜肴香精以及其它調(diào)味香精。咸味香精只是食品的香味添加劑，不能直接食用，也不能直接作為廚房烹調(diào)的原料或餐桌佐餐的調(diào)料。但是隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的-提高，各類食品品種的發(fā)展更是豐富多彩，而提升食品的色香味的內(nèi)在品質(zhì)是-競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，咸味香精的快速發(fā)展可見一斑。

二、工程概述

我公司可根據(jù)用戶的實(shí)際要求進(jìn)行工程設(shè)計(jì)，目前單條生產(chǎn)線的產(chǎn)量有50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/h、500 kg/h等。香精生產(chǎn)主要包括前處理蒸煮、酶解、分離、暫存、噴霧、干燥成粉、收集、凈化包裝等步驟，我公司生產(chǎn)的香精生產(chǎn)線具有工藝設(shè)計(jì)緊湊、設(shè)備制作精美、流水化運(yùn)作程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點(diǎn)。設(shè)備與物料接觸部位全部采用-不銹鋼材料，并經(jīng)過(guò)精細(xì)拋光 氣流干燥機(jī)特點(diǎn)，耐鹽份腐蝕，清洗更方便，符合食品生產(chǎn)管理的qs要求及-標(biāo)準(zhǔn)。

 

 

 

1 離心噴霧干燥的誕生

在我國(guó)乳品行業(yè)首先應(yīng)用的噴霧干燥技術(shù)是壓力和兩流體技術(shù)，當(dāng)時(shí)由于受技術(shù)水平和生產(chǎn)規(guī)模等諸因素的-，僅是臥式、一級(jí)、多噴頭的形式，其蒸發(fā)能力多數(shù)在250kg/h以下。60年代中期，安達(dá)乳品廠安裝了一臺(tái)蒸發(fā)量350kg/h臥式壓力噴霧干燥設(shè)備，噴頭為7只；1967年援助阿爾巴尼亞，提供的噴霧干燥設(shè)備是-北京南郊乳品廠1965年由日本引進(jìn)的蒸發(fā)量350kg/h雙噴頭、臥式、壓力噴霧干燥器，要求蒸發(fā)量150kg/h，也采用雙噴頭；60年代末上海乳晶三廠-安裝了立式壓力噴霧干燥器，其蒸發(fā)量為250kg/h，噴頭仍沒(méi)少于3個(gè)。當(dāng)時(shí)這種多噴頭熱的出現(xiàn)，主要是一種錯(cuò)誤的理論占了上風(fēng)。許多人認(rèn)為噴嘴的孔徑不能大于某一數(shù)值，否則，物料就不能霧化。這在當(dāng)時(shí)設(shè)備能力小的情況下，必然造成都采用多噴頭、小孔徑噴嘴生產(chǎn) 氣流干燥機(jī)廠商，小的噴嘴孔徑僅0.5mm，這給生產(chǎn)操作、管理造成許多問(wèn)題，更主要是使奶粉的顆粒細(xì)小，沖調(diào)性很差，色澤、組織狀態(tài)也不為用戶歡迎。

為解決這一矛盾，許多廠家、科研單位、大專院校從多方面尋找生產(chǎn)沖調(diào)性好的速溶奶粉，相繼出現(xiàn)兩段干燥法、添加乳糖再結(jié)晶法等的試生產(chǎn)，但終因成本高、不適應(yīng)-連續(xù)化生產(chǎn)無(wú)法推廣。與此同時(shí)，出現(xiàn)離心噴霧干燥技術(shù)，并得到一定的發(fā)展，其主要原因是當(dāng)時(shí)土法搞出的離心噴霧機(jī)轉(zhuǎn)速低，僅5000r/mim)左右 氣流干燥機(jī)型號(hào)，由于線速度低，噴出的奶粉顆粒大，沖調(diào)性優(yōu)于壓力噴霧的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上相對(duì)受用戶歡迎。直到70年代末離心噴霧干燥生產(chǎn)的奶粉在市場(chǎng)占--。當(dāng)時(shí)有代表性的幾家奶粉廠是松花江乳品廠、查哈陽(yáng)乳品廠、北京西郊乳品廠、肇爾乳品廠等。

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