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牛奶做法指導：

1. 煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶特地牛奶身邊好奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱特地牛奶學生用奶，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地-奶中的-；

2. 牛奶加蜂蜜是-的搭配，并還有--和--的作用；

3. 炸魚前先把魚浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增強佳味；在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮；

4. -喝純牛奶需經過適當稀釋；

5. 袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱，這樣會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分；而且在高溫下山東特地牛奶電話，塑料袋中的一些化學成分易分解產生對人體有害的物質。

酸奶飲料不等于酸奶

　　現(xiàn)在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養(yǎng)價值差距很大，酸奶的本質是牛奶，酸奶飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。酸奶里重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質特地牛奶，能夠促進營養(yǎng)吸收和調節(jié)胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒辦法發(fā)揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%，酸奶飲料則在1% 以下，喝酸奶飲料，對于補充人體營養(yǎng)沒有積極意義的。

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