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¥來(lái)電咨詢
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商用電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它-了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理,電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí),鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流) 商用電磁爐,渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故:電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身-傳導(dǎo)給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速-,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱-、無(wú)明火、-塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn),能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此 商用電磁爐-鍋,在電磁爐較普及的一些里,人們譽(yù)之為烹飪之神和綠色爐具。
節(jié)能:電磁熱效率在98%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%~45%,經(jīng)測(cè)試對(duì)比,根據(jù)工作狀況,電磁爐-比燒氣可節(jié)約69%的能耗費(fèi)用,比燒油可節(jié)約57%的能耗費(fèi)用。
-:加熱速度快,溫度可控!從常溫到350度一系列的恒溫裝置。人類發(fā)展歷程中商用電磁爐采用了-進(jìn)的電磁加熱技術(shù),改變過(guò)去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時(shí),鍋內(nèi)會(huì)起火,炒出的菜肴鍋氣- 大功率商用電磁爐,毫-色!
安全:由于電磁爐線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸,而是靠電磁感應(yīng)加熱,所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。電磁爐-線圈本身有磁條陣列,加之和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用 小功率商用電磁爐,并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
:綠色廚房、廚房有氧新體驗(yàn):沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí),因與空氣中的氧氣接合,導(dǎo)致熱量散發(fā),以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳、-、-等-,影響人體健康。用商用電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房,保護(hù)環(huán)境。
功能完善:可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能,適用于酒店、餐飲店等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,-及企-食堂、學(xué)校、醫(yī)院、廠礦、-、機(jī)場(chǎng)、鐵路、船舶等-適合燃料供應(yīng)以及安全條件-的場(chǎng)所。
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