陜北紅棗、西安巨鷹食品、陜北紅棗超市

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棗，俗稱大棗，自古被列為“五果之一”，有“木本糧食”之稱。古人有民諺：“北方大棗味有殊，既能益壽又養(yǎng)軀�！笨梢妼ζ錉I養(yǎng)價值和-作用的推崇。 　　 紅棗含糖量比較高，而且還含有豐富的-c，層有人把紅棗稱“活性-c丸”。此外，紅棗含有豐富的有機(jī)酸、粘液汁及其他各種-、無機(jī)鹽等。 　　

<詩經(jīng)>“八月剝棗”；<戰(zhàn)國策>“北有棗粟之利，民雖不細(xì)作，棗粟之利 陜北紅棗，足食于民”之記載，可見已有三四千年的栽培歷史。至今，境內(nèi)千年棗樹依然可見。乾隆十七年 陜北紅棗定做，吳其琰在清澗縣續(xù)志<田賦志>中載:“棗，里民販往山西、榆林、寧夏等地，邑人賴以獲濟(jì)�！笨梢娊�(jīng)營之歷史。1968年-給中央和毛-寫信，指名要吃“-陜甘寧邊區(qū)的清澗紅棗”。1970年，-播發(fā)<清澗大棗>一文，吸引了-商賈名流，清澗大棗聲名大振。1990年，<棗鄉(xiāng)行>電視片先后-和13家地方-播出，清澗紅棗聲望倍增。1995年5月，在北京召開的-百家名特產(chǎn)品之鄉(xiāng)命名-上，被命名為國-的“紅棗之鄉(xiāng)”。

棗燜飯。軟米紅棗共煮鍋內(nèi)，用文火燜熟后，尤為好吃。陜北的臘八粥就是這種棗燜飯。

　　紅棗食品很多，棗粥、棗包子、棗角子、烏棗、棗醬、棗蜜等，還有棗酒、棗汁等飲料，這些飲料別具一格，也-喝。還有，接待-時，用一杯開水，泡上五顆大紅棗兒，寓意為“五子早登科”，也很有趣。

紅棗顏色越深越甜（精挑細(xì)選）

冬季養(yǎng)生食譜中，紅棗是“常客”，不論是湯羹、燉菜或是茶水飲料中，都不難見到它的蹤跡。紅棗補中-、養(yǎng)血- 陜北紅棗專賣店，而且富含鐵元素，可以促進(jìn)-循環(huán)，是冬季上佳的滋補品。但紅棗種類很多，大小、顏色不盡相同，怎么挑選呢？

　　學(xué)會這三招，您就能輕松挑到-的紅棗了：

　　表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且 陜北紅棗功效，好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。

　　顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān)，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

　　頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

　

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