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牛奶做法指導(dǎo):
1. 煮牛奶時(shí)不要加糖,須待煮熟離火后再加;加熱時(shí)不要煮沸,也不要久煮,否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素,影響人體吸收;科學(xué)的方法是用旺火煮奶 特地牛奶價(jià)格,奶將要開時(shí)馬上離火,然后再加熱,如此反復(fù)3~4次,既能保持牛奶的養(yǎng)分,又能有效地-奶中的-;
2. 牛奶加蜂蜜是-的搭配,并還有--和--的作用;
3. 炸魚前先把魚浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增強(qiáng)佳味;在做凍過(guò)的魚時(shí),湯中加些牛奶,會(huì)使魚的味道更鮮;
4. -喝純牛奶需經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋;
5. 袋裝牛奶不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱水中加熱,這樣會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分;而且在高溫下 特地牛奶訂奶,塑料袋中的一些化學(xué)成分易分解產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和-酸等) 特地牛奶怎么樣,奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后 特地牛奶,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易-和吸收,各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種-,如vb1、vb2、vb6、vb12等。
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