使用節(jié)能爐頭的節(jié)能爐灶。云南酒店商用爐灶一般都是紅色火焰,大型油煙機(jī)批發(fā)廠,原因是燃燒率低,很多燃?xì)饣蛘呷加蜎]有被充分燃燒白白流失,使用節(jié)能充分燃燒灶即可實(shí)現(xiàn)充分燃燒,大型油煙機(jī)廠家,充分燃燒的火焰是藍(lán)色的。國內(nèi)目前先節(jié)能燃燒灶是恒采節(jié)能科技的一體化節(jié)能爐頭的燃燒一體灶,大型油煙機(jī)生產(chǎn)廠家,該燃燒灶改變了了風(fēng)機(jī)和節(jié)能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,熱值-特點(diǎn)。
商用廚具不銹鋼選材:食品級別304不銹鋼板材,不僅臺面硬度強(qiáng),不易變形,而且光澤度-、-、無刮痕不易生銹。后,對于湯類及水漬、油污等液體也不會出現(xiàn)滲透的情況。適合現(xiàn)代的餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外,從健康角度來看,304不銹鋼廚具無鉛、無-,更利于人類健康。不銹鋼商用廚具油煙凈化器的挑選:根據(jù)<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(gb18483-200>油煙排放限值為:油煙濃度每立方米2毫克以下,排煙距離低于15米必須選用低空排放油煙凈化器,江蘇大型油煙機(jī),凈化率需要達(dá)到95%以上,目測,無味。
三、廚房設(shè)備安全性能
酒店廚房設(shè)備購買時可查詢機(jī)器設(shè)備邊緣、邊角是不是有-銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是不是一切正常,有無雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。
四、廚房設(shè)備價值比高
買酒店廚房設(shè)備價值比較高標(biāo)準(zhǔn)就是指經(jīng)濟(jì)合理和品質(zhì)兼優(yōu),務(wù)求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價錢 購買、美觀、-、多功能的品牌,盡量減少其采購、安裝及使用的花費(fèi),盡量挑選耗能低、熱效高的機(jī)器設(shè)備。
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