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餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具常用的材質(zhì)，它不僅堅(jiān)固-，而且健康，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，曲靖商用廚具廠家，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以偶爾也會有人對其安全性提出疑問，因?yàn)椴讳P鋼的品質(zhì)是非常關(guān)鍵的。

食堂廚房一般可分為職工食堂、辦公室食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，商用廚具，每個(gè)食堂廚房設(shè)備配置清單都將根據(jù)經(jīng)營者的業(yè)務(wù)方向(即設(shè)備、品牌要求和餐飲要求)進(jìn)行定制，曲靖商用廚具報(bào)價(jià)，因此每個(gè)食堂廚房設(shè)備清單是不同的。而一般食堂廚房將包括面點(diǎn)間、主廚房、餐廳、粗加工間、消洗間等功能區(qū)。所用設(shè)備有：蒸柜(主要用于蒸饅頭、蒸米飯)、烤箱(烤制面包等)、電餅鐺(烙餅等)、面案臺、水池、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、冰柜、貨架。

未來商用廚房設(shè)備將不僅在品質(zhì)與服務(wù)項(xiàng)目上更為-，而且在技術(shù)性及其作用上也將更為，而且依靠互聯(lián)網(wǎng)的能量，云南商用廚具定制，宣傳策劃與塑造企業(yè)品牌，提升企業(yè)品牌形象和認(rèn)知能力，爭得在未來變成制造行業(yè)的，也是大家一直以來的總體目標(biāo)。商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度、人員活動性也大。

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