由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似,在小chang中并不能降解為單糖吸收,所以適用于tang尿等不能攝入過多糖類的情況。也正因?yàn)槿绱耍в罂勺鳛閖ian肥食品的原料。
-的清理功能:大量研究表明,魔芋特有的束水凝膠纖維,可以使腸道保持一定的充盈度,促進(jìn)腸道的生理-,使糞便軟化,加kuai速度,減輕腸道壓力,解除便mi之苦。
總之,經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)大量-研究和實(shí)驗(yàn)表明:用魔芋為原料開發(fā)出的食品,被人們稱之謂:“腸胃的掃帚”、“-的清道夫”實(shí)為不假。
魔芋是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的膳食纖維。可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和填充劑,不僅在食品加工中應(yīng)用前景十分廣泛,在、保健及其他工業(yè)中也有著廣泛的發(fā)展前景。
魔芋精粉功能:
(1)活xue化yu:魔芋性味辛溫,有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防dong脈硬化和fang治--;
(2). 抗ai消zhong:魔芋對(duì)ai細(xì)胞代謝有干擾作用,藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門ai、結(jié)changai細(xì)胞敏感,可以-軟堅(jiān),散腫解du,主zhi腫塊、痰核、瘰疬等癥,魔芋粉批發(fā),能夠-ai瘤;
(3)潤(rùn)腸、減少對(duì)脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸-,潤(rùn)腸,防止bian秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收,有利于腸道病癥的zhi療,并能減少體內(nèi)膽固醇的積累,對(duì)防zhi 高xue壓、冠狀dong脈硬化有重要意義;
(4)充饑減fei:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于zhi療tang尿病,也是理想的jian肥食品。
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