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優(yōu)良的乳化劑應具備以下性質:(1)能定向地排列于兩相之間,具有兩親性基團,且為兩相所潤濕,能在一定程度上降低兩相的表面張力。
(2)有較高的吸附性,能較牢固地吸附于兩相之間,而使兩相被隔離。
(3)能形成較厚的分子層薄膜,對分散相的合異,有較強的機械抗拒性能。
(4)有一定的粘性,并能增加分散相的粘滯度,以提高乳液的穩(wěn)定性。用于水體系的有機硅消泡劑,往往制成水包油型乳液。它在水體系中易于分散,從而達到用量省、消泡快的目的。
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