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廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了-凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸風(fēng)速度通常0.5-0.6m/s 小排風(fēng)量通常用下式計算：l=3600abv

式中：l —排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；

a—罩口長邊m；

b—罩口短邊m。

v—罩口進(jìn)風(fēng)速度m。

在實際的工程設(shè)計中，往往采用估算的方法，根據(jù)<民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施>中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：

中餐廚房：l = 40～50（次/h）；

西餐廚房：l = 30～40（次/h）；

職工餐廳：l = 25～35（次/h）。

有序送風(fēng)

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，杭州方形風(fēng)管加工，廚房的工作環(huán)境能夠-，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，方形風(fēng)管加工安裝，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：

（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大�？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

（3）用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能-餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。

杭州邁起設(shè)備有限公司自有生產(chǎn)車間和施工團(tuán)隊，主要承接杭州風(fēng)管加工制作，通風(fēng)管道加工，鍍鋅風(fēng)管加工，不銹鋼風(fēng)管加工，螺旋風(fēng)管加工，共板法蘭風(fēng)管加工，法蘭定做加工以及廚房排煙工程，排煙管道安裝工程，廠房通風(fēng)排風(fēng)工程，車間排煙工程，地下室通風(fēng)工程，室內(nèi)通風(fēng)管道安裝工程，工業(yè)廢氣治理工程等。

風(fēng)管的性能比較：

1、消聲性能：

鍍鋅薄鋼板風(fēng)管：無消聲性能，自身震動會產(chǎn)生聲音，必須加裝消聲器。

無機(jī)玻璃鋼風(fēng)管：無消聲性能，隔聲-于鍍鋅薄鋼板風(fēng)管，必須加裝消聲器。

復(fù)合玻纖板風(fēng)管：其管壁是一種多孔性吸聲材料，可省去消聲器。

纖維織物風(fēng)管：其管壁為柔性纖維織物，本身就是聲音的-導(dǎo)體和吸收體，自身不會產(chǎn)生聲音，還可以一定程度上吸收設(shè)備噪聲，隨著管道的延長，效果更為明顯，可省去消聲器。

2、保溫性能：

鍍鋅薄鋼板風(fēng)管：導(dǎo)熱系數(shù)很大(為60.4 w/m?k)，無保溫性能，必須另外加包保溫層及保護(hù)層。

無機(jī)玻璃鋼風(fēng)管：導(dǎo)熱系數(shù)大(為0.5w/m?k)，無保溫性能。

復(fù)合玻纖板風(fēng)管：導(dǎo)熱系數(shù)小(溫度24℃時小于1w/m?k)，有一定保溫性能，方形風(fēng)管加工廠家，不加裝保溫。

纖維織物風(fēng)管：風(fēng)管保溫的目的在于防止能量流失及風(fēng)管表面凝露。纖維織物風(fēng)管反其道而行之，-少量冷量（少于10%）來防止風(fēng)管表面凝露，（冷量仍然進(jìn)入實際送風(fēng)區(qū)域），利用纖維織物本身的滲透性，在風(fēng)管表面形成冷氣層，使得管壁內(nèi)外無溫差，因而不會凝露，達(dá)到了普通風(fēng)管采用大量保溫材料所達(dá)到的同樣的效果。