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保鮮冷庫應選擇交通較方便的地方,這樣方便水果、蔬菜的運輸和銷售,也可以降低果蔬貯藏運銷成本-的提升效益。果蔬保鮮冷庫安裝也可以選擇生產(chǎn)地又靠近城市的地段,不但有利于蔬菜的收購,也非常有利于果蔬的銷售。果蔬保鮮冷庫安裝大小也是根據(jù)所經(jīng)營能力來策劃的,保鮮冷庫安裝的大小不能盲目的建造的太大,而造成果蔬貯藏量少形成保鮮冷庫空閑浪費;也不能太小,而造成大量的果蔬貯藏空間不夠,不能-的達到增收目的;一定要根據(jù)果蔬來源和計劃貯藏量來確定合適的規(guī)模,-的合理運用保鮮貯藏空間。
冬天保鮮冷庫對于漁民,養(yǎng)殖戶及一些生產(chǎn)線都得到很大的利用。我國的氣候變化是的,對于不斷變化的氣候環(huán)境很難-利用起來,而保鮮冷庫貯藏物品的穩(wěn)定性是-的。在冬天利用保鮮冷庫來貯藏物品也是不能少的,例如:冰淇淋等冷凍食品和速凍食品、肉類冷凍加工冷藏等多方面,在冬天低溫度也就是零下十幾度,而且不穩(wěn)定狀態(tài)是遠遠滿足不了需要低溫貯藏的物品需求,還是需要利用保鮮冷庫來冷藏保鮮,南方的天氣溫度更是不用說的。
果蔬冷庫節(jié)能的方法
冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫的規(guī)模及平面布局,冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進出貨物的次數(shù),冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。
節(jié)能冷庫降低能耗的途徑通常分為兩部分:1)減少冷庫冷負荷,(2)冷庫設備選型。
果蔬冷庫的節(jié)能
果蔬微型冷庫指的是由組成冷庫的庫板、制冷機組、蒸發(fā)器等在工廠預先制造好,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫,且?guī)烊菀话阈∮?00m3,以用于保鮮貯藏的冷庫。按設計溫度分類,果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。
設備管理
1.冷庫中的制冷設備和制冷劑具有高壓、含毒的特性,冷庫工作人員要樹立高度的責任感,認真貫徹預防為主的方針,定期進行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前,要進行一次重點安全檢查,查制度,查各種設備的技術(shù)狀況,查勞動保護用品和安全設施的配置情況。
2.要加強冷庫制冷設備和其它設備的管理,提高設備完好率,-安全生產(chǎn)。冷庫的機房要建立崗位責任制度、交-制度、安全生產(chǎn)制度、設備維護保養(yǎng)制度和班組定額管理制度等各項標準。根據(jù)設備的特性和實際操作經(jīng)驗,制定本廠切實可行的技術(shù)規(guī)程,報主管部門備查,并嚴格執(zhí)行。
3.冷庫所用的儀器、儀表、衡器、量具等都必須經(jīng)過法定計量部門的鑒定,同時要按規(guī)定定期復查,-計量器具的準確性。
4.操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時”:
5.操作人員要嚴格遵守交-制度,要加強工作責任心,互相協(xié)作。
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