酒店氣泡池洗碗機(jī)廚房設(shè)備 酒吧氣泡池洗碗機(jī)廠家

現(xiàn)在商用洗碗機(jī)不僅僅是應(yīng)用在大型酒店等餐飲場所，在食堂也開始用洗碗機(jī)代-工洗碗。但是選擇洗碗機(jī)時卻犯-。因為學(xué)校食堂的人比較多，餐具也比較多，洗碗機(jī)的工作量相對還是比較大的，因此洗碗機(jī)操作上也比較頻繁，什么樣的洗碗機(jī)比較好，選擇學(xué)校食堂用洗碗機(jī)時的注意事項有哪些呢?

　　民以食為天，食以凈為先!洗碗機(jī)首要要考核的指標(biāo)應(yīng)該就是清潔度，也就是洗碗機(jī)的洗凈度。談到洗凈度不得不說與之相關(guān)的清洗方式。以歐美為主的洗碟機(jī)，主要清洗西餐用的餐盤，原理以高溫高壓的水沖刷餐具，加上的洗滌劑，后再以85度以上的高溫水噴濺在餐具上，帶有催干劑一起，起到快干作用。而我們餐廳、食堂用餐很少吃西餐，中餐相對西餐來說，制作方式明顯不同，用油較多，餐具的類型較多，所以用高溫高壓的沖刷的水流方式，，破損少。

　　食堂人比較多洗的速度定要快。食堂、餐廳用餐人數(shù)較多，正常的幾百到幾千人一起用餐。時間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時內(nèi)將用餐的餐具要清洗結(jié)束。因此，一般使用洗碗機(jī)流水線，餐具不用裝框，直接擺放在傳送帶上，自動完成除渣、清洗、消毒等工序。

　　總的來說，洗碗機(jī)的要好、服務(wù)要及時、配件要跟上、價格要合理。

迪沃斯長龍式洗碗機(jī)都有哪些優(yōu)勢呢？

配置，追求好設(shè)備得有好配件。迪沃斯長龍洗碗機(jī)采用進(jìn)口元件，具備出口品質(zhì)，功能-。整機(jī)304不銹鋼，-防腐蝕，不易生銹，比普通鋼材更。

引進(jìn)德國apl控制技術(shù)，多模塊獨立控制，可以根據(jù)需要進(jìn)行清洗。

配備水泵，噴淋效果好，沖刷面積，清洗更。

180°側(cè)開一體拉伸門，手指一鍵操作即可輕松開關(guān)。性能好，好設(shè)備清洗效率很關(guān)鍵。長龍洗碗機(jī)是商用大型餐廳、學(xué)校食堂用全自動消毒烘干一體機(jī)，可以同時清洗碗和盤子，-提高了工作效率。

首先迪沃斯長龍式洗碗機(jī)采用傾斜插入的履帶式輸送機(jī)，可以實現(xiàn)流水化不間斷清洗，-提升洗碗效率；

其次，麥大廚洗碗機(jī)還有的變頻調(diào)速設(shè)計，可以根據(jù)不同餐具不同標(biāo)準(zhǔn)靈活采用相應(yīng)的速度，節(jié)省清洗時間。

此外，清洗后，長龍式洗碗機(jī)將進(jìn)行烘干消毒操作，對餐具進(jìn)行二次消毒，不會殘留-。取出餐具后無水漬，可立即第二次使用，-地提高了廚房的工作效率。

節(jié)能，省錢省力好設(shè)備，節(jié)能也很重要。迪沃斯長龍洗碗機(jī)采用內(nèi)循環(huán)風(fēng)道熱交換回旋對流設(shè)計，熱能回收再利用，節(jié)能。

還有自動除渣模塊，臟碗直接通過履帶傳送，無需手動除渣和預(yù)洗，除渣更快更便捷，節(jié)省清洗時間和人力。平網(wǎng)向下剝齒設(shè)計，緊扣餐具，單個拆卸更換，節(jié)省成本。

高溫消毒，使用放心好設(shè)備，更安全。迪沃斯長龍洗碗機(jī)60°-90°高溫清洗，達(dá)到高溫消菌標(biāo)準(zhǔn)，消殺大腸，使用餐具更放心。

高溫雙漂洗設(shè)計，清潔劑殘留，潔凈度更高，使用安全更放心。

以下內(nèi)容由深圳市迪沃斯電器有限公司提供，歡迎新老用戶來電咨詢。

在使用商用洗碗機(jī)對餐具進(jìn)行清潔的過程中，對餐具進(jìn)行預(yù)處理是非常重要的一步。那有的人會納悶，買洗碗機(jī)回來還得人工預(yù)洗豈不是白買了，但從客觀因素分析你會發(fā)現(xiàn)預(yù)洗的-性。

有洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗

1、中餐種類多，一些食物難以清潔

中餐餐具盛放過的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干了的米飯、拔絲地瓜、杯中茶漬這類型的食物，會黏附在餐具上，一般手洗也需下很大功夫。

裝盛了這類食物的餐具不浸泡和預(yù)洗，難以達(dá)到理想的清洗效果。

2、提升清洗效率和餐具品-

餐飲店是長期開業(yè)，餐廳是做-的，餐具的潔凈度、品-造餐飲品牌和吸引回頭客-。

洗碗機(jī)是穩(wěn)定的，人工預(yù)洗的餐具已達(dá)到了一定的清潔度，再放入洗碗機(jī)，結(jié)果自然是超出低潔凈標(biāo)準(zhǔn)同時-競爭-的高度潔凈的餐具。

如果把400字的餐飲業(yè)洗碗衛(wèi)生規(guī)范概括為“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”有了洗碗機(jī)后，洗碗工所做的僅是預(yù)洗，剩余的環(huán)節(jié)可全部交給洗碗機(jī)。

相比于沒有洗碗機(jī)的情況下，-降低了人工的工作量，洗碗工的穩(wěn)定性提高，降低了餐廳的隱形成本，預(yù)洗后有序擺筐經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具干燥溫?zé)峁饬寥缧隆?br />