黑龍江冷庫工程-天津博瑞康-山西冷庫工程

風(fēng)冷式冷庫的優(yōu)點：

1、風(fēng)冷式冷庫基本不會在冰箱內(nèi)壁結(jié)霜， 避免了用戶手動除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費者的歡迎。

2、由風(fēng)扇強制冷氣循環(huán)流動，冷庫的制冷速度更快，冷氣分布均衡。

3、制冷快速，冷風(fēng)機可以快速制冷，使得庫內(nèi)很快達到貨物需求的溫度。

4、相對直冷鋁排價格便宜。

風(fēng)冷式冷庫的缺點：

1、風(fēng)冷式冷庫復(fù)雜的結(jié)構(gòu)造成故障率相對較高， 成本也隨之上升。

2、為實現(xiàn)冷氣循環(huán)流動，風(fēng)扇工作量較大，同時自動除霜也會增加能耗，因此耗電量較大。

3、跑冷速凍快，如果在機組出現(xiàn)短期故障，黑龍江冷庫工程，或者保溫材料選擇不合理的情況下，河北冷庫工程，跑冷較快。所以對售后維修人員上門的時間要有一定的要求了。

4、庫內(nèi)食品容易干耗，針對沒有包裝，或者風(fēng)口的貨物容易被吹干，流失水分。

冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，重慶冷庫工程，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未-、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相。