食用菌發(fā)酵罐的定義是什么
食用菌發(fā)酵罐是用于食藥1用菌菌絲體撫育液體生制造的發(fā)酵設(shè)施裝備,是哄-生物發(fā)酵道理,采購地埋儲罐,給菌絲成長提供一個1好的養(yǎng)分、酸堿度、溫度、供氧量,地埋儲罐廠家,使菌絲快速生長,迅速擴(kuò)繁,在短歲月到達(dá)不一定菌球數(shù)目,完成一個發(fā)酵周期。代表打造品有朝陽全禾菌業(yè)有限公司研發(fā)的cqy系列食用菌液體系體例種哺育器、鎮(zhèn)江中恒生物工程設(shè)備有限公司zhbio系列食用菌專一使用發(fā)酵罐等。
在選用固體發(fā)酵罐的大排氣閥門時,是研 究人員覺得是比較糾結(jié)的問題;由于量產(chǎn)的大罐所需的進(jìn)氣和出氣的管徑都比較大,一般在10寸以上,這個時候選擇單座調(diào)節(jié)閥的價格就比較高,投資也比較大, 獲得的只是比較好的控制效果。單座閥很難滿足無菌的要求.構(gòu)成調(diào)節(jié)蝶閥來選型,這個優(yōu)勢是投資可以降下來。因為蒸汽殺 菌的緣故,一般的不銹鋼蝶閥很難滿足120度的高溫,只能選擇比品牌的產(chǎn)品,品質(zhì)才能-,比如kestone、bray等。調(diào)節(jié)蝶閥由于執(zhí)行器 和閥門的連接屬于比較松散的軸鍵連接,這樣閥門開關(guān)時常常存在控制上的死區(qū),-是使用一段時間后,控制效果可能稍稍惡化,但也能滿足生產(chǎn)需要。所以在使 用中研究人員建議經(jīng)常檢查更換連接的軸鍵。
固體發(fā)酵罐在所占市場份額以及應(yīng)用情況
固體發(fā)酵罐在所占市場份額使用的分類按照發(fā)酵罐的固體發(fā)酵設(shè)備,分為立式雙驅(qū)干濕復(fù)混機(jī)類的和多聯(lián)全自動不銹鋼發(fā)酵罐類,按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。對這類發(fā)酵罐的要求是:能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量減少裝置,消滅死角,便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)物,其發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設(shè)備放大,安徽地埋儲罐,制造和操作時,都比好氣發(fā)酵設(shè)備簡單得多。
用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,地埋儲罐品牌,常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
固體發(fā)酵設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。儀表控制液體發(fā)酵罐罐體采用sus304或316l進(jìn)口不銹鋼,罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機(jī)頭,-生產(chǎn)過程符合-要求。發(fā)酵罐在廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,作為關(guān)系國計民生的發(fā)酵行業(yè)取得了飛速的發(fā)展,發(fā)酵設(shè)備也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。
發(fā)酵罐的罐體主體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用旋壓r角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,衛(wèi)生無死角,而全封閉設(shè)計-物料始終處于無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設(shè)備配備空氣呼吸孔,cip清洗噴頭,人孔、進(jìn)出料口等裝置。
固體發(fā)酵裝置廣泛應(yīng)用于乳制品發(fā)酵、啤酒發(fā)酵、葡萄酒發(fā)酵、酒廠廢水處理設(shè)備、沼氣發(fā)酵設(shè)備等領(lǐng)域。
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