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1 冷庫的使用,應(yīng)按設(shè)計要求,充分發(fā)揮-、冷藏能力,-安全生產(chǎn)和產(chǎn)品,養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組,責(zé)任落實(shí)到人,每一個庫門,每一件設(shè)備工具,都要有人負(fù)責(zé)。
2 冷庫是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
3.穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜、霜、水,有了要及時清除。
4.庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時掃霜、沖霜,以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作,-間至少要做到出清一次庫,沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。
5.冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。
6.沒有經(jīng)過-的貨物,不準(zhǔn)直入-物冷藏間,低溫冷庫報價,以-商品,防止損壞冷庫。
7.要嚴(yán)格管理冷庫門,商品出入庫時,要隨時關(guān)門,庫門如有損壞要及時維修,做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門,均應(yīng)設(shè)空氣幕,減少冷熱空氣對流。
1.常用的保鮮庫,溫度一般設(shè)定在0℃~5℃,低溫冷庫安裝,一般是用來儲存蔬菜水果類的比較多。
2.冷藏庫,溫度一般設(shè)定在-10℃~-20℃,主要用來儲存食品。
3.低溫庫,溫度一般設(shè)定在-22c;~-25c,用來儲存肉類比較多。
4.速凍庫,用于短時間內(nèi)快速急凍,比如速凍餃子,速凍食品等等。
5.方面,比如庫,血站一般要求-溫,溫度在-30℃~-80℃。
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