內(nèi)部快餐配送-八都快餐配送-好滋味餐飲管理

蘇州好滋味餐飲管理有限公司

菜品單調(diào)，八都快餐配送，油水少，炒菜成了水煮菜，5個(gè)菜中3個(gè)菜成了擺設(shè)，員工吃不飽抱怨聲不斷，相信這是所有后勤餐飲、伙食負(fù)責(zé)人都tou痛的問題。換一家不行再換一家還是老樣子，為什么呢？因?yàn)楹芏嗫觳凸�司一味的追求色澤而忽略了口感，一味的追求�?shù)量而忽略了，一味追求利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。所用的廚師以及廚房管理人員沒有直接面對(duì)用餐人員的建議及意見，現(xiàn)場(chǎng)分餐人員和廚房工作人員缺乏有效的溝通，造成快餐公司針對(duì)用餐人員的反饋意見沒有及時(shí)做出-，導(dǎo)致了客戶滿意度越來越低……這問題是目前大部分快餐公司普遍存在的問題。

我公司想將廠區(qū)食堂外包，想問貴公司進(jìn)駐食堂后需要多久能正常開餐？

答：進(jìn)駐食堂前，雙方必須檢查及清點(diǎn)食堂原有的各類設(shè)備設(shè)施，西式快餐配送，落實(shí)歸屬及簽字留存。餐廚具不夠的必須以快的速度購(gòu)進(jìn)并-成功。在開完晚餐、食堂原先人員撤離后，我方人員立馬進(jìn)駐食堂并開展一系列工作：大掃除、整理、采購(gòu)、擺放、-等等。做得人人都管事、事事有人管。同時(shí)出具一周的菜譜張貼于食堂公告欄上，-第二天伙食的供應(yīng)。